宇検村の入口で、
焼きたてを。
手ごね生地を400℃の窯でパリッと。
テイクアウトもできる小さなピザ屋です。
「ふうばて」~ 大畑(おおはた)。この土地を、島の言葉で読むと「ふうば」。 宇検村の入口にあるこの場所の名前が、そのままお店の名前になりました。
坂を下ると、右側に見える小さなお店。
靴を脱いでくつろげる空間で、焼きたてのピザをお渡しします。
ドライブの途中にふらっと寄って、
ピザを持って山へ、海へ。
宇検村に着く前の、ちょっと寄り道したくなる場所です。
35cm
ピザの直径
400℃
窯の温度
5分
焼き時間
特別な技法があるわけじゃない。でも、焼きたての一枚はここでしか。
毎回、ゼロから。
生地は毎回、手でこねる。伸ばして、のせて。特別な機械は使わない。手の感触で、生地の状態を確かめながら。
一気に、パリッと。
400°Cの窯で一気に焼く。5分から10分。これだけで、パリッと薄い一枚が焼きあがる。
ここでしか、この瞬間。
焼きたてを手に持った瞬間の熱さと香ばしさは、ここでしか味わえない。直径35cm。一人でも食べきれる軽さ。
「焼きたてを手に持った瞬間の熱さと香ばしさは、
ここでしか味わえない。」
焼きたてを持った瞬間、手に伝わる熱さと香ばしさ。
これがあるから、また来たくなるんです。
※数に限りがあるので、確実に食べたい方は予約がおすすめです。
定番トマト、モッツァレラ、バジル。シンプルだから、生地のおいしさがいちばんわかる一枚。
定番バジルソースの香りが口いっぱいに広がります。迷ったらこれ、というファンも多い一枚。
人気焦がし醤油のチキンにマヨネーズ。和風ピザが好きなら、まずこれを食べてみてください。
ピーマン、ソーセージ、コーン。みんなで分けるならこれがいちばん。
ピザだけじゃないんです。サクッと揚がった島の魚もぜひ。
季節限定中身はそのときのお楽しみ。気になったら聞いてくださいね。
100%生絞りのたんかんジュース。焼きたてピザのお供にぴったり。
奄美のお母さんたちから受け継いだ、島のおやつ。(4月〜)
バナナパンや丸パン。どこか懐かしい味がします。
PIZZA
テイクアウト(持ち帰り)の場合、箱代が別途 1個につき 100円 かかります。
COFFEE & CAFE
各種、アイスとホットからお選びいただけます(価格は同一です)。
SOFT DRINK
全品 300円
ALCOHOL
お酒
サワー(全品 500円)
DESSERT & SWEETS
ソフトクリーム
デザート
LIGHT MEAL
電話予約を受け付けています
たんかん農家が、なぜかピザ屋をはじめた話。
もともとは、宇検村でたんかんを育てる農家。
「なんで農家がピザ?」って、よく聞かれます。
たんかんって、実るまでに何年もかかるんです。
手をかけて、待って、やっと届けられる。
でも関わる人の「おいしい!」を聞けるのは、ほんの一瞬。
もっと目の前で「おいしい」が見たい。
そう思ったとき、出会ったのが窯焼きピザでした。
生地をこねて、400℃の窯に入れて、たった5分。
焼きたてを渡した瞬間の「おいしい!」が、すぐそこにある。
畑で何年もかけて届ける「おいしい」と、
窯の前で5分で届ける「おいしい」。
どっちも、中村さんにとっては同じ気持ちなんです。
「ふうばては、そんな農家の「届けたい」から生まれたお店です。」
ふぅばてぇ
宇検村の
手ごね窯焼きピザ専門店
たんかん
宇検村の
農家
手ごね
毎回
ゼロから生地を
400℃
窯
一気に焼く
焼きたてのピザを持って、島をドライブ。
景色のいい場所で開けたら、ふつうの一日がちょっと特別になります。
湯湾岳展望台
奄美でいちばん高い場所からの絶景
タエン浜
透きとおった海でSUPや海水浴
屋鈍海岸
たどり着いた人だけの、秘境ビーチ
宇検村
急いで通り過ぎるにはもったいない
宇検村は急いで通り過ぎるにはもったいない場所。寄り道してください。
そう言ってくれるお客さんが、ひとりずつ増えています。
最初は観光のついでに寄ってくれただけ。
でも気づいたら、
「次はふぅばてぇのために来よう」って飛行機を取ってくれている。
島の素材を使って、島の空気の中で、
窯から出たばかりのアツアツを食べる。
それはたぶん、「おいしいピザ」だけじゃなくて、
「ここに来ないとできない体験」だから。
わざわざ来てくれた人に、
「来てよかった」と思ってもらえるお店でありたい。
ふぅばてぇは、そんな気持ちでピザを焼いています。
OPEN DAYS
火
水
木
金
土
月
営業日:火・水・金・土
定休日:月・木
※日曜日は不定休。お電話またはInstagramでご確認ください。
※たんかん収穫シーズン(1〜2月頃)は休業あり。
「宇検村に来たらここ」「また来たい!」と好評いただいています。 最新のご感想はGoogleマップまたはInstagramでご確認ください。
宇検村ドライブの途中に立ち寄りました。手ごね生地のピザが本当においしい!パリパリで、チーズがとろとろ。また来たい!
田中さおり 様
2026年2月
奄美の友人に教えてもらいました。ニンニクと塩豚ピザが最高!窯の前で焼いてくれる様子も楽しかった。宇検村に来たらここです。
吉村たかし 様
2026年1月
インスタで見て行ってみました!お店の雰囲気も最高で、ソフトクリームも食べた。靴脱いでくつろげるのがすごくいい。また行きます♡
まいまい♡奄美旅 様
2025年12月
子供たちが大喜び!ミックスピザとよもぎ餅を食べました。オーナーさんがとても親切で、宇検村の話もいろいろ聞かせてくれました。
松本家族旅行 様
2025年11月
地元民です。できたての熱々ピザを持って湯湾岳に行きました。最高のランチになりました。いつもありがとうございます!
Yuki.amami 様
2025年10月
マルゲリータとジェノベーゼを食べました。生地が絶品!あんなに薄くてパリッとしたピザは初めて。たんかん農家さんが作るってのも素敵。
石川ひろこ 様
2025年9月
ご予約・ご質問、お気軽にどうぞ。
おいしいピザなら、都会にもある。
焼きたてなら、近所のお店でも食べられる。
じゃあ、なんでまた奄美まで来たくなるんだろう。
たぶんそれは、ピザの味だけじゃないんです。
焼き上がりをぼーっと待つ時間。
「このたんかん、うちの畑のだよ」って話しながら食べる一枚。
帰り道にふと目に入る、宇検村の海の色。
ぜんぶひっくるめて「ふぅばてぇ」だったんだ、って
帰ってから気づく方が多いみたいです。
